常见的野生食用菌主要有：黑松露、白松露、羊肚菌、甘旨牛肝菌、松茸、鸡油菌、鸡枞菌、黑虎掌、松菇等。

　　将料拌好，用17cm × 33cm的聚丙烯或聚乙烯塑料袋装料，每袋约500克，然后高压或常压灭菌。灭菌后接种，置25℃下培育，待菌丝满袋后再延伸培育5-6天，使菌丝充沛成长，即可培育。室内脱装培育。

　　菇房消毒后，先在每层床面上铺一块塑料薄膜，然后铺3cm厚的腐殖土，拍平后再将脱去塑料袋的菌棒逐一摆放在床上，一般1平方米床面可排40个，排完菌棒后轻喷水一次即可覆土3-5cm，外表再盖2cm厚的阔叶树落叶，坚持土壤湿润，空气湿度85%-95%，一般一个多月，气温在4.4-16℃就可出子实体。

　　室内培育好的菌棒也可移到室外培育。挑选光照为3阳7阴的林地作畦，畦宽1m，深20-25cm，长度不限，整好畦后喷或轻洒水一次，用10%石灰水杀灭害虫和杂菌。脱袋排菌棒办法与室内培育相同，仅仅底层可不铺塑料薄膜，但要留意畦内温度改变，避免阳光直射。

　　在室外挑选3阳7阴或半阴半阳、土质疏松湿润、排水杰出的当地，挖深20-25cm的坑，坑底先用水浇湿，将上面任一配方料，按份额称好，用水拌匀，在底层铺一层料，压平后约4-5cm，每平方米用菌种12cm2×28cm2袋，掰成核桃巨细菌块，均匀撒在料上，然后用薄层细腐殖土掩盖，

　　在其上铺第二层料，厚仍为4-5cm，压平后再以同法耕种。播完后用疏松腐殖土掩盖、厚度为3-5cm，再盖一层阔叶树叶，以保温保湿。盖完后恰当洒些水，为避免人或家畜蹂躏及强光直射，在树叶上搭盖一些树枝。

　　野生羊肚菌散布于我国河南、陕西、甘肃、青海、西藏、新疆、四川、山西、吉林、江苏、云南、河北、北京等区域。

　　碳水化合物：野生菌中含有丰厚的单糖、双糖和多糖。德国科学家现已发现一些野山菌中含有丰厚的葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖、核糖以及其他的醛糖和酮糖，野生菌中还含有高分子多糖能够明显进步机体免疫系统的功用。

　　蛋白质：野山的蛋白质含量大大超越其他一般蔬菜，一起避免了动物性食物的高脂肪、高胆固醇风险。据测定，菌类所含蛋白质约占干重的30%~45%，是大白菜、白萝卜、西红柿等一般蔬菜的3~6倍。野山菌不只蛋白质总量高，并且组成蛋白质的氨基酸品种也十分完全，约有十七八种。

　　尤其是人类必需的八种氨基酸，简直都能够在野山菌中找到。丰厚的蛋白质供给美味，这也是野山菌口味鲜美的微妙地点。

　　维生素：食用菌的营养价值之所以高，还在于它含有多种维生素，尤其是水溶性的B族维生素和维生素C，脂溶性的维生素D含量也较高。

　　野生菌能否人工饲养，取决于对该菌的研讨深度及进展；有许多品种获得纯菌种比较简单，但要施行批量人工培育十分难

　　完全能够，能够取野生菌的无菌感染的子实体依照该类野生菌的成长条件进行菌丝培育，然后进行子实体培育

　　按理论是能够的，取野生菌的无菌感染的子实体依照该类野生菌的成长条件进行菌丝培育，然后进行子实体培育 。